27.11.2021
Syrovátkový protein je soubor bílkovin obsažených ve syrovátce, vedlejším produktu při výrobě sýra. Když se do mléka přidá koagulát (obvykle renin), oddělí se tvaroh (kasein) a syrovátka.
Syrovátkový protein je ve vodě rozpustná část mléka. Jako doplněk se prodává v podobě suchého prášku s různou úrovní zpracování, která ovlivňuje, jak jsou koncentrované jako zdroj bílkovin a jak rychle se vstřebávají.
Výhody syrovátkového proteinu?
Jedná se o vysoce kvalitní, vysoce stravitelný zdroj bílkovin, který je prospěšný pro dosažení vašich denních cílů v oblasti bílkovin. Jeho výhody se rozšiřují na výhody:
- zvyšování celkového příjmu bílkovin, jako je pomoc při náboru svalů v kombinaci s odporovým tréninkem,
- omezení ztráty svalové hmoty při NÍZKOKALORICKÝCH DIETÁCH
- mírné omezení přírůstku tuku v obdobích nadměrného příjmu kalorií.
- Nejnovější studie ale prokazují, že potřeba v proteinu není nutná v případě denního příjmu bílkovin alespoň 0,8 g na 1 kg váhy.
- Jaké jsou vedlejší účinky a nevýhody syrovátkového proteinu?
Sérum nepoškozuje játra ani ledviny, ale může zhoršit stávající poškození. Lidé s poškozením jater nebo ledvin by si měli dát pozor na rychlé zvýšení příjmu bílkovin bez konzultace s lékařem.
Více informací o výzvě „Plný talíř“ nebo o individuálním vedení „Plný talíř“ naleznete na mém webu.
