Dietní výmysly, které nefungují!

Pokud jste se zamýšleli nad tím, že byste začali vařit zdravě, vařit jídla, která vám pomůžou shodit kila a cítit se lépe, pak jste určitě hledali nějaké recepty.

Většina takových receptů jsou buď neinformativní, ale pěkně vypadají, jiné ale nejen, že slibují kila dolů, ale hlavně tak i vypadají dle představ člověka, který není odborníkem v oblasti výživy. No a na takové recepty se dnes podíváme a vysvětlíme si, proč jsou hodně daleko od úspěšného hubnutí.

Prvním takový tipem je tak zvaná “květáková rýže”. Stala se hitem na sociálních sítích před nějakou dobou a začala se šířit jako super vynález do diety! Dokonce ji najdete i v mrazničkách supermarketů pod stejným názvem.

Začneme tím, že květáková rýže není rýže, ale květák, což je zelenina, rozdrobená do podoby rýže. Příklad, který si můžeme ihned uvést je, to je stejné jako s nealko pivem. Tváří se jako pivo, ale nikdo se k němu jako k pivu nechová a neočekává stejné vlastnosti jako poctivé české pivo.
Takže je to takový klam pro váš mozek. V případě květákové rýže je to slib, že tím pádem jíte nízkokalorickou náhražku rýže, ale tyto dva nutriční zdroje spolu ani soutěžit nemůžou! Plní totiž v jídelníčku každá svoji funkci. To si povíme později.

Dalším tipem, který jsem objevila na sociálních sítích je burger nebo wrap zabalený do listů salátů. Ani jeden si nemůže říkat ani burger ani wrap, protože burger obsahuje bulku na hamburgery a wrap - pšeničnou nebo kukuřičnou tortillu.
Znovu zde dochází ke snaze snížit kalorie pomocí sacharidů a to jejich výměnou za zeleninový zdroj.

Za prvé, tato záměrná vynechávání sacharidových zdrojů u člověka, který chce zhubnout, vyvolává pocit, že právě zmíněné sacharidy jsou problém, kvůli kterému nejde váha dolů. Realitou ale je, že lidský organismus, potřebuje energii ze sacharidů pro zdravé fungování až 55 procent denně. V okamžiku, kdy jsou sacharidy vynechávány, tělo chvíli funguje většinou kvůli dostatečným zásobám v těle, ale hlavně z hlediska psychologie.

Člověk začínající s jakoukoli dietou - je do ni zapálený. Takže mu první týden, dva se zdá, že je svět růžový a konečně našel správnou cestu, která funguje. Poté ale se život kolem začíná zabarvovat do šedých barev, až barvy ztratí úplně. V praxi to znamená - přichází neodolatelný hlad i chuť po sacharidech, zjednodušeně cukrech, no a nejrychlejší energií je samozřejmě sladké. Takže přichází chvíli selhání, kdy se člověk probere u lednice a v ruce má poslední kus dortu, zatmění, sebelítost, nenávist a zlost - opět jsem zklamala!

U lidí s nadváhou obvykle tělo spaluje tuk nejdříve v horní části těla.
Ženy s postavou typu hruška často hubnou nejdříve na rukou a trupu, zatímco tuk na stehnech a hýždích mizí pomaleji.
Tuk v oblasti vnitřních orgánů (viscerální tuk) se redukuje rychleji než podkožní tuk na problémových partiích.
Starší studie nebyly relevantní.

Například výzkum Noland a Kearney zjistil, že cvičení zaměřené na břicho a kardio nevedlo k žádnému úbytku tuku. Problém byl ale v tom, že celkový energetický výdej účastníků nestačil na vytvoření kalorického deficitu. Bez kalorického deficitu nelze spalovat tuk – a tedy ani zhubnout konkrétní partii.

Starší studie tvrdily, že cílené hubnutí není možné. Například výzkum z roku 2013 sledoval skupinu lidí, kteří cvičili pouze jednu nohu na stroji leg press. Výsledek? Obě nohy měly po skončení studie stejné množství tuku a k úbytku došlo hlavně v horní části těla.

Problém je ve zvolené vámi cestě, která vám byla naservírovaná pod přetvářkou pomoci ke zdravějšímu a krásnějšímu já. Ano v danou chvíli, kdy jíte ošizené jídlo a jakýkoliv zdroj můžete splnit účet méněkalorického jídla, ale na úkor hladu, který vás začne velmi rychle po takovém obědě pronásledovat a vy začnete přirozeně vyhledávat další jídla. Opět dietní, ovšem kalorie jsou kalorie a to co sníte se počítá. Takže nakonec oběd na 350 kcal dosáhne celkového počtu 800 kcal, díky neustálému dojídání se!

Ještě pár vět o dezertech. Stejné platí i zde! Jablko nebo jiné vámi zvolené ovoce, vám nikdy nenahradí oblíbený zákusek. Důvod je velmi jednoduchý - zákusek a ovoce plní v jídelníčku naprosto odlišné funkce! Dezerty slouží potěšením pro naše smysly, ovoce jako zdroj vlákniny, vitamínů a minerálů. Stejně to vnímá i náš mozek. Rozplývat se nad pomerančem, když máte vidinu čerstvého větrníku z oblíbené kavárny vedle u domu, je nesmysl, souhlasíte?

A co si budem, ani tzv. Cuketové chipsy vám dlouho nepojedou, protože bramborové chipsy jsou prostě bramborové chipsy.